|
|
|
|
|
|
|
|
18.10.12
|
| |
|
01.10.12
|
| |
|
01.09.12
|
| |
|
27.08.12
|
| |
|
25.08.12
|
| |
|
25.08.12
|
| |
|
24.08.12
|
| |
|
18.08.12
|
| |
|
04.08.12
|
| |
|
19.07.12
|
|
 |
|
 |
|
Август - начало грибного сезона
|
|
 |
|
 |
 |
|
 |
|
Когда начнется грибной сезон?
 На это вопрос можно ответить так:
"Заядлые грибники знают, что грибы собирать можно с ранней весны и до первых снегопадов".
Апрель-Май.В апреле-мае лес дарит первые грибы - строчки и сморчки. Собирать их можно как в хвойных, так и в смешанных лесах.
Вслед за сморчками наступает время дождевика. Растут дождевики везде - и в лесу на полянах, и на лугах, и даже в городе на газонах. По форме дождевики похожи на перевернутую грушу и собирать надо только совсем молодые грибы. Старые грибы рассыпаются пылью - спорами.
Как известно, молодой дождевик на ощупь тверд и крепок, а на разрезе бел, как сметана. В эту пору его можно, не сомневаясь, класть на сковороду. Но если мякоть гриба потемнела, стала водянистой или потеряла упругость - гриб в пищу употреблять нельзя!
Начало лета. Июнь. Затем приходит июнь со своим изобилием сыроежек: красные, зеленые, желтые шапочки то и дело попадаются на глаза. В наших лесах растет около 20 видов сыроежек. Однако далеко не все грибники собирают сыроежки. Причин много, и главная, конечно, в хрупкости этого гриба, донести его до дома целым весьма сложно. Хотя по своим вкусовым качествам сыроежка не уступает другим грибам. Многие не собирают сыроежки еще и потому, что боятся перепутать их с самым ядовитым грибом наших лесов - белой поганкой. Что же, основное правило грибника : "Не уверен в грибе - НЕ БЕРИ ЕГО"
В июне можно найти и более ценные грибы.
В березовых рощах нет-нет, да появляются подберезовики, на опушках высыпают маслята. Появляются и первые моховички. При благоприятных условиях эти грибы можно будет собирать до конца лета. А к концу июня можно найти в еловом или сосновом лесу и первые белые грибы - боровички.
Середина лета. Июль.
 Июль - месяц лисичек.
Рыженькие, крепенькие, растут семьями, собирать их - сплошное удовольствие. Ценность этого гриба еще и в том, что лисички почти никогда не бывают червивыми, только в самое засушливое лето можно встретить червивую лисичку. Кстати, лисичка не только вкусный гриб, но еще и очень полезный. Вытяжкой из лисичек лечат заболевания печени и гепатит, ожирение и глазные болезни. С древних времён настоем лисичек лечат фурункулы, нарывы и ангину. Кроме того, лисички задерживают рост туберкулёзной палочки.
Лисички можно приготовить по-разному: пожарить, отварить, засушить, замариновать или засолить. Однако, вкуснее всего лисички жареные, тем более, что их достаточно просто готовить. Рецептов жареных лисичек не перечесть, но все они сводятся к тому, чтобы мелко или средне порезать грибы, выпарить из них воду на сковороде, добавить масла и смешать с чем-нибудь вкусным, например, с картошкой, яйцами, курицей, спагетти, добавить в пиццу или пирог.
Где-то же в это время к концу июля в тенистых лесах под папоротниками, сосенками и елочками на торфянистой, песчаной и даже каменистой почве можно увидеть сразу несколько шляпок, то шаровидных, то подушкообразных, от желто-оранжевого до красно-бурого цвета, на довольно длинных белых ножках, покрытых бурыми или серыми чешуйками - подосиновики или красноголовики, как их часто называют.
Август.
 Это основной грибной месяц всего сезона.
Август – месяц, когда на севере европейской части нашей страны начинается массовый рост съедобных грибов, который продолжается, как правило, в течение двух месяцев. В августе активно плодоносят все виды грибов, появившихся в июле, к тому же к ним прибавляются новые, причём самые ценные - боровики, рыжики, осиновики, берёзовики, ближе к середине и концу месяца начинают расти моховики.
Август - месяц белого гриба или боровика, как его иногда еще называют. Белый гриб - царь всех грибов. И по вкусу, и по питательности, и по полезным свойствам. В наших в лесах в августе белый гриб встречается часто, иногда на сравнительно небольшом участке леса можно набрать не одну корзинку. Растет он, главным образом, в берёзовых, сосновых, дубовых лесах и очень любит песчаную почву в сосновых борах. Растёт группами или по одному. Массовый сбор в европейской части России начинается во второй половине августа и длится по первую половину сентября, однако, белый гриб можно найти и в другое время.
Со второй половины августа появляются грузди, рыжики, белая волнушка - первые вестники приближающейся осени.
Август и сентябрь - те золотые месяцы, когда нужно делать запасы грибов на зиму.
|
|
 |
|
 |
|
Регистрация необходима только тем, кто собирается оставлять на сайте комментарии к статьям и материалам.
|
|
|
|
|
|
 Мы можем помочь Вам в организации любого праздничного мероприятия. База отдыха недорого для Вашего бюджета организует: "корпоративы", деловые встречи, свадьбы, банкеты, дни рождения, юбилеи, любые семейные торжества, танцевальные вечера, вечера встреч, профессиональные праздники. Мы предлагаем Вам услуги тамады, ресторан с домашней кухней, комфортабельные номера, благоустроенный пляж, сауну, банный комплекс - развлечения на любой вкус! |
Заинтересовал один из видов отдыха или развлечений на нашей базе отдыха? Хотите сохранить ссылку на какой-либо раздел нашего сайта? Вы можете добавить ссылку в свою социальную сеть, кликнув по её иконке:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
